مستندسازی زنگ حرفه و فن :
آقای حجابی روز قبل در گروه زندگینامه به ما پیام داده بودند که نمکدان‌هایمان را نیاوریم و در کارگاه نمی‌رویم و به جای آن دفتر و کتاب حرفه فن تان را بیاورید. بعد وقتی وارد کلاس شدند دیدیم که یک مرغ کامل به کلاس آورده‌اند و به ما قرار بود که مراحل خرد کردن مرغ را یاد بدهند مراحل به ترتیب این گونه بود:
قبل از آن توضیحاتی دادند در مورد سه رگی که مرغ دارد و وقتی می‌خواهیم مرغ را ذبح کنیم با نام خدا و رو به قبله این کار را انجام میدهیم.
۱_پلاستیک را برش میدهیم و مرغ را به راحتی از پلاستیک در می آوریم.
۲_نوک باله را از روی مفصل‌ها برش میدهیم و در آشغال‌ها می‌اندازیم.
۳_زیر دنده‌ها را برش میدهیم و بعد کمرش را به راحتی می‌شکنیم.
۴_گردش را جدا میکنیم.
۵_کنار ستون فقرات را برش می دهیم بعد رانش را جدا می کنیم.
۶_وسطمفسل مرغ را با انگشت فشار میدهیم و پوستش را به راحتی می کنیم
۷_خط مسیر استخوان ران را با چاقو پاره میکنیم و بعد قسمت دوم ران را از مغز ران جدا میکنیم
۸_پوست سینه را برش میدهیم و با دست به راحتی پوستش را میکنیم.
۹_بعد سینه را چاک میدهیم و فیله زیرش پیدا میشود.
۱۰_بعد فیله را جدا میکنیم و بعد دو کتف را جدا میکنیم.